Nueva barra de pan de horno de leña

La barra de pan de “horno de leña” es una oportunidad única de saborear el pan artesano de siempre con ese olor y aroma que creíamos desaparecido.

Esta barra se elabora sin prisa, como lo hacíamos en los años 50. Elaboramos una masa con harina fuerte y masa madre, después de un tiempo largo de reposo se forma y se deja fermentar en los maseros, como antiguamente. Por último se cuece en nuestros hornos de leña que actualmente queman pellet ecológico de biomasa forestal.

Pero, por favor, no se quede solo en la lectura de nuestra web. pruébelo y díganos que le parece.

 

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