Los panes, los chuscos y el pan de ojos son panes tradicionales que elaboramos tomándonos nuestro tiempo. Amasamos harinas ricas en gluten que aportan a la masa elasticidad, y al pan un valor nutritivo rico en proteínas. Seguimos usando como levadura, masa madre tal y como nos enseñaron nuestros mayores y por último antes de …
En ocasiones nos preguntan cuál es el secreto de las magdalenas que elaboramos en Panaderías Agrupadas o cuánto valdría este secreto. Muy gustosamente queremos compartir este secreto con todos nuestros clientes y amigos. El secreto de las magdalenas es que no hay secretos. Elaboramos las magdalenas como siempre hemos hecho, siendo fieles a una tradición …
Cuentan las crónicas que en 1.412, a finales de junio, estaban las gentes de Caspe muy contentas porque en su castillo sanjuanista se había fallado un pleito sucesorio que amenazaba con sumir en cruentas guerras a toda la corona de Aragón, esto es a los Reinos de Aragón, Valencia y Mallorca y el Condado de …
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